buffetier

buffetier, ière [ byf(ə)tje, jɛr ] n.

• 1874; « officier du buffet de l'office » 1769; de buffet (2^o)

♦ Vieilli Personne qui tient un buffet de gare. Mod. Personne qui tient un buffet roulant.

● buffetier, buffetière nom Personne qui tient le buffet dans une gare.

⇒BUFFETIER, subst. masc.

Tenancier ou gérant d'un buffet de gare :

• Le voyageur pressé doit souvent passer sous les fourches caudines des buffetiers de quai dont les prestations sont souvent à un prix excessif comparativement à leur qualité...

P. DEFERT, Pour une pol. du tour. en France, 1960, p. 73.

Rem. Attesté dans les dict. gén. dep. LITTRÉ Suppl. 1877, admis dans l'Ac. 1932.

1^re attest. 1874 (Gaz. des Trib., p. 784, 2^e col. dans LITTRÉ Suppl.); dér. de buffet « table, comptoir », suff. -ier. Buffetier « vinaigrier » (XIII^e s. dans GDF. et T.-L.) est à rattacher au mot buffet « piquette ». — [byftje].

BBG. — BEHRENS Engl. 1927, p. 75. — TARDEL (H.). Das Englische Fremdwort in der modernen französischen Sprache. In : Festschrift 45. Versammlung deutscher Philologen und Schulmänner. Bremen, 1899, p. 393.

buffetier, ière [byftje, jɛʀ] n.

ÉTYM. 1874; de buffet.

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♦ Vieilli. Personne qui tient un buffet de gare. ⇒ aussi Cafetier, restaurateur.

♦ Mod. Personne qui tient un buffet roulant, un buffet de quai.

➪ tableau Noms de métiers.

Encyclopédie Universelle. 2012.